ナスの揚げ浸し

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leoma
leoma @cook_40049186

ナスを揚げ浸しに。ゴマたっぷり
このレシピの生い立ち
ナスをたくさん食べたくて

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材料

  1. ナス ２本
  2. 生姜 1かけ
  3. 油　揚げ用 適量
  4. *調味料
  5. だし醤油 大さじ2
  6. ごま油 大さじ2
  7. 味の素 3振り
  8. 砂糖 小さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. トッピング
  11. いりごま、七味 適量

作り方

  1. 1

    ナスは細長く切り水にさらす。生姜はおろす。

  2. 2

    フライパンに１センチくらいの油を入れ、1のナスをあげる。

  3. 3

    バットに＊の調味料とおろし生姜をいれあげたてのなづをひたす。

  4. 4

    すりごま、しちみをトッピング

  5. 5

    たくさん見ていただきました。ありがとう（24年1月24日）

コツ・ポイント

あげる時は少なめの油で

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レシピ作者

leoma
leoma @cook_40049186
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台所は工房（Werkstatt）だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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