お酢 砂糖 塩を鍋に合わせ 煮溶かしておく。

カリフラワーは洗い 小房に 切り分ける

塩 (分量外)を加えた たっぷりのお湯で茹でる好みの固さまで。(レンチンでもOK)

カリフラワーが 茹であがったらザルに上げ湯切りする。

カリフラーが熱いうちに
保存容器に①と カレーパウダー を 入れ蓋をして 揺すって 全体に絡める。

時々 揺すってあら熱がとれるまで おく 冷めたら 冷蔵庫で保存 翌日以降が色と 味がなじみ おいしいです。