恵方巻ロールケーキ
節分に太巻きをイメージした生地のヘルシーロールケーキです。
このレシピの生い立ち
太巻きの見た目だけでなく材料にもこだわりました！
作り方
- 1
ボウルに卵黄と砂糖を入れてハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる
※ヨーグルトは、水切りをする -
- 2
牛乳とサラダ油は、温めた物を1⃣に入れて混ざったら米粉を入れてのの字がかけるまで混ぜる
-
- 3
卵白をハンドミキサーでもったりするまでまず混ぜる
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- 4
グラニュー糖を3回に分けて入れて、生クリームのようにツノが立つまで混ぜる
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- 5
2️⃣のボウルに4️⃣の1分を入れてしっかり混ぜる
-
- 6
一個前でしっかり混ざった生地にメレンゲの残りを入れてゴムベラでさっくり混ぜる
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- 7
オーブンを180℃に予熱する
鉄板にクッキングシートを敷く - 8
6️⃣の生地の1割とココアパウダーをしっかりとゴムベラで混ぜる。鉄板に敷きオーブンで3分焼く
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- 9
オーブンを190℃で予熱する
8️⃣で出来た生地に6️⃣の生地を乗せて、綺麗に伸ばす -
- 10
190℃14~15分焼く
※生地にシロップを付けてもいい -
- 11
生クリームに砂糖を入れ固めに混ぜる
水切りしたヨーグルトを入れ、混ぜる - 12
粗熱が取れたら生地にクリームとフルーツをのせて巻く
ラップで巻いて冷蔵庫で冷やす
好きなサイズに切って完成♡ -
コツ・ポイント
薄力粉でも作れるし、生クリームは、植物性が良い
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YAHOO!掲載感謝です♥HMで簡単ふわふわな恵方巻きロールケーキが出来ます♡楽しく作って笑いながら食べて下さいね♬
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