よく洗ったさつまいもを皮ついたまま1~1.5cm幅にスティック状に切ります。

2~3回水で洗ったら、耐熱容器に入れて、ヒタヒタになるまで水を入れます。

フライパンに油を入れて、中火に熱します。ペーパー等で水気を拭きながら入れていきます。

さつまいもの火が通ったら、端に寄せて、ペーパー等で汚れや油をとり、たれの調味料を全部入れます。

たれがブクブクしたら、芋を絡めて、お好みで黒ごまをかけたら完成！