シンプル味！イカの塩野菜炒め
冷蔵庫片付けレシピ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に早く使い切りたい野菜があったので
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫にあった野菜を大きさを合わせて其々カット。
にんにくは薄切り、生姜千切り。
イカも食べやすいサイズにカット。 - 2
フライパンにごま油・ニンニクを入れ、弱火でニンニクからじわじわ香りが出るまで待つ
- 3
香りが立ったら硬い野菜から順に炒める(今回は人参のみ炒め始めました)
- 4
2分ほど経ったら白菜の茎・イカを入れ全体に混ぜ炒る
- 5
小松菜の茎の部分とニンニクの目 芽を入れざっくり混ぜてから調味料を全て入れ、蓋をして蒸し焼き4分くらい
- 6
程よくしんなりしてきたらざっくり混ぜ、小松菜・白菜の葉の部分・もやしを入れて少ししんなりするまで混ぜる
コツ・ポイント
入れる野菜の硬さによっては別炒めがよいかもしれません。水分が出てしまう野菜や食感がなくなってしまうような野菜は後入れで。
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