圧力鍋で時短！ジャムを使った煮豚
オモシロ母さんメモ @cook_40427813
ちょっとフルーティな？煮豚です。
レシピID21652703のジャムを使用しました。
このレシピの生い立ち
大量にあるジャムの消費。
マーマレード煮があるなら、ゆずりんごジャムでも出来ると信じて。
圧力鍋で時短！ジャムを使った煮豚
ちょっとフルーティな？煮豚です。
レシピID21652703のジャムを使用しました。
このレシピの生い立ち
大量にあるジャムの消費。
マーマレード煮があるなら、ゆずりんごジャムでも出来ると信じて。
作り方
- 1
ごま油を少量垂らした鍋で、煮豚用のお肉に焼き色をつける
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- 2
玉ねぎは1センチ角くらいにざーっと切る
-
- 3
圧力鍋に、焼き色をつけた肉と玉ねぎと調味料をいれます。臭み取りに、生姜の皮とネギの緑の部分も入れました。
-
- 4
軽くまぜあわせてから蓋をします。圧力鍋で蒸気が上がってから弱火にして30分→自然放置。
-
- 5
ヘルシー嗜好な方は冷めてから脂を取るとよいです。
冷める時に味が染みるそうなので一度は冷ましています。 -
- 6
ネギと生姜の皮は見つけたら取り除いておきます。
- 7
スライスして煮汁に戻して
10分ほど煮ました。
※煮汁を煮詰めたかったので、蓋はあえてしませんでした。 -
- 8
ネギと生姜の皮はあると便利なので冷凍で常備してます。
生姜はよく洗ってから厚めに皮を剥きます。ネギもカットして冷凍します -
コツ・ポイント
ひと手間ですが、カットしてからまた煮汁に戻してあげることで味がしみます。
ジャムはりんごジャムでもゆずジャムでも
美味しくできました。ベリー系は試したことはないですが、ジャムの消費にもいいですね。
子ども4人のパワフル母さん今日はごはん作りたくなーい！という日も『10分だけがんばろう精神』で数々の困難を乗り越えてきました。10分あれば、炊飯器のスイッチを押して味噌汁を作ることならできます。そして、気づけばもう一品作っているものです笑中高生になった子ども達も、スマホを持つようになったのでママレシピの伝達を兼ねて発信しています^_^2023年11月よりお料理代行のお仕事をしています。メニューのカタログのようにもお使いください♪いつもありがとうございます。【Instagram始めました】お料理代行の写真など投稿しています。オモシロ母さんマコhttps://www.instagram.com/true.child.kanazashi/
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