白だしで簡単！ブリしゃぶ

はじめてのつくれぽをする
Chausu
Chausu @cook_40075622

出汁は簡単に白だしで、さっぱり優しいお味です。
ブリの出汁を含んで煮詰めていくと…絶品です！
このレシピの生い立ち
母から教わった味です。

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材料

2人分
  1. ブリ(刺身用の柵) 2切れ
  2. 豆腐 半丁
  3. 長ネギ 1本
  4. しょうがの千切り 1かけ
  5. 水菜 1束
  6. えのき 1袋
  7. 人参 1/2本
  8. ＊出汁
  9. ＊水 800cc
  10. ＊白だし 100cc
  11. ＊しょうゆ 大さじ2
  12. 酒＊ 大さじ2
  13. ○タレ
  14. ○ポン酢 大さじ2
  15. ○めんつゆ (3倍濃縮) 小さじ1
  16. ○大根おろし(お好みで) 適宜
  17. ○ゆず胡椒 適宜
  18. ○ごま油(お好みで) 適宜

作り方

  1. 1

    土鍋に出汁をつくる。
    ネギ以外の野菜とえのきを切りながら、どんどん鍋に入れていく、豆腐を入れて、
    火にかける。

  2. 2

    ネギは斜め薄切りに、ブリは3㎜くらいの薄切りにカットしておく
    タレの調味料を合わせておく。

  3. 3

    人参に火が通ったら、ネギを入れ、
    ブリをしゃぶしゃぶしながら、いただきます。

コツ・ポイント

簡単なのでありません。

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レシピ作者

Chausu
Chausu @cook_40075622
に公開
「きのう何食べた」の大ファンです。シロさんのレシピ最高です！のんびり、ゆるーく好みの味を追求中です。美味しかったレシピを覚書としてアップしています(*´˘`*)♡小林カツ代さん、ケンタロウさんのレシピも大好きです。日々、皆さんのレシピにも助けられております。簡単で美味しいレシピに感謝です〜♪
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