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鶏そぼろ丼
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鶏そぼろ丼-レシピのメイン写真

鶏そぼろ丼

いちご係り
いちご係り @cook_40369420

そぼろの塩分15.3g 炒り卵の塩分2.3g
量多めのレシピです お弁当や作りおきにどうぞ

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材料

約8人分
  • 鶏ひき肉 800g
  • a醤油 大さじ5
  • a酒 大さじ3
  • aみりん 大さじ3
  • a砂糖 大さじ2~
  • 炒り卵 6個
  • b塩 ふたつまみ
  • b酒 大さじ1
  • b砂糖 大さじ1強
  • b牛乳 大さじ1
  • いんげん、絹さやなど 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンに油をいれ
    ひき肉とaを入れてそぼろ状に炒める

  2. 2

    ホイッパーなどを使って頑張ってなるべく細かくほぐす

  3. 3

    甘さは好みで調整してください
    汁気がほぼなくなったらOK

  4. 4

    次に別の広めのフライパンで炒り卵を作る

  5. 5

    卵液にbを加えたら白みがなくなるまでまぜる

  6. 6

    暖まったフライパンに油をしき
    卵液を流し入れホイッパーでかき混ぜる(弱中火)

  7. 7

    ふわふわにできたら別皿に移す

  8. 8

    いんげんや絹さやはゆで斜めに細切りにする

  9. 9

    器に盛ったら完成

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いちご係り
いちご係り @cook_40369420
2024/01/28 14:49に公開
減塩しなくてはならないので味付けは塩分をおさえたレシピが多いです。減塩した料理でもおいしく食べれるよう勉強したいので自分のためにもレシピを考えてます♪風味のある食材や薬味をつかった料理で調味料を減らしています。メインよりも副菜や汁物を作るのが好きなのでそっちが多くなるかもしれませんが、もう一品ほしいなぁーというとき利用してもらえたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ いんげん きぬさや 牛乳 酒 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21658860
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