鶏手羽元とかぶのコトコト煮
クマソバ @cook_40296435
初級。鶏手羽元を香ばしく焼いてから煮るスープ煮。シンプルな味付けなのに奥深い味わい。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
鶏手羽元とかぶのコトコト煮
初級。鶏手羽元を香ばしく焼いてから煮るスープ煮。シンプルな味付けなのに奥深い味わい。
このレシピの生い立ち
クマソバ鶏だしのアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
クマソバ鶏だしを使います。
- 2
手羽元に塩を揉み込み、5分ほどおきます。
- 3
かぶは、実の部分は1/4に、葉の部分は4cmほどの長さに切ります。
- 4
じゃがいもは1/4に切り、水にさらしてから水気を切り、電子レンジ600Wで2分ほど加熱します。
- 5
フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を並べて3〜4分焼き、焼き目をつけます。
-
- 6
かぶの実を並べ、さらに2分ほど焼き目をつけます。
-
- 7
水と☆、4を加え、煮立ったら火を弱めて10分加熱します。
-
- 8
かぶの葉を加え、更に5分ほど加熱します。
-
- 9
お皿に盛ったら完成です。
-
- 10
ID k454
コツ・ポイント
◇鶏手羽元とかぶに焼き目をつけることで、味に深みが出ます。
◇クマソバ鶏だしも少しプラスして、更に旨みアップ！
◇じゃがいもは、時間があれば面取りをすることで、煮崩れしにくくなります。
つくれぽ
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