青のり香る卵焼き

阪神ファンマイキー
阪神ファンマイキー @cook_40429450

ふんわりした卵焼き
このレシピの生い立ち
食べたかったから。

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材料

  1. 2個
  2. 青のり 5g
  3. 醤油、みりん 小さじ2分の1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 少々
  6. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    1.
    ボウルにサラダ油以外の材料を入れて、混ぜ合わせます。

  2. 2

    2.
    卵焼き用のフライパンに半量のサラダ油を入れて、中火で熱し、余分な油をクッキングペーパーで取ります。

  3. 3

    3.
    卵液の1/3を流し入れ、弱火で加熱し、折りたたみます。これを3回繰り返します。

  4. 4

    4.
    温かいうちに形を整えて、6等分に切ります。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵焼きが巻きづらい場合は、フライ返し等を使って巻いてください。

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レシピ作者

阪神ファンマイキー
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