フードプロセッサーで作るゴマ食パン
ジャイアントレモン @cook_40368107
ゴマ食パンをパウンド型で作りました。
食パン型にすれば、サンドイッチにもできるので用途が広がります
このレシピの生い立ち
サンドイッチにできる、食パンを作りたくて、ゴマパンの材料で作ってみました。
少し調整して（砂糖・バターを減らしました）あっさりした食パンになり、これでサンドイッチを作りました。
いい感じです。
フードプロセッサーで作るゴマ食パン
ゴマ食パンをパウンド型で作りました。
食パン型にすれば、サンドイッチにもできるので用途が広がります
このレシピの生い立ち
サンドイッチにできる、食パンを作りたくて、ゴマパンの材料で作ってみました。
少し調整して（砂糖・バターを減らしました）あっさりした食パンになり、これでサンドイッチを作りました。
いい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
ぬるま湯に砂糖とドライイーストを加えて混ぜておく。フードプロセッサーのパン用羽をつけて、ゴマ以外全て入れる。
-
- 2
3分こねて、ゴマを加えて、ゴマが均等に入るように追加でこねる。
-
- 3
パン用羽を外して、生地を丸め直し、フタをして60分一次発酵させる。
-
- 4
約2倍に膨れたら、3分割して丸め直してラップをして10分ベンチタイムをとる。
それぞれ楕円にのばして丸める。 -
- 5
パウンド型にクッキングシートをしき、丸めた生地を並べる。
-
- 6
オーブンで約1.5倍になるように40℃40分二次発酵させる。
-
- 7
表面に分量外の粉をふりかけて、220℃に予熱したオーブンに入れる。
温度を200℃に下げて20分程度焼く。 -
- 8
粗熱をとってから、乾燥しないように袋に入れて保存する。
-
コツ・ポイント
後日調整した覚書です。
ドライイーストを半量にしたところ軽い仕上がりになりました。
そして、スキムミルクを加えてみました。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21659261
