卵2個に、白だし大さじ2、酒大さじ1、水300cc入れて混ぜる。

マグカップか耐熱カップに、ほうれん草の冷凍、カニカマ、クリームチーズなどの好きな具を入れておく。

1を茶漉しで漉しながら2にお玉で入れて、アルミホイルを被せて蓋をする。

蓋つきの鍋に1〜2cm水を入れて3のカップを入れて、蓋をして強火にして、沸騰したら弱火にして10分→火を消して10分。