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下味冷凍で親子丼(醤油麹)
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下味冷凍で親子丼(醤油麹)-レシピのメイン写真

下味冷凍で親子丼(醤油麹)

TEORA2308
TEORA2308 @cook_40418147

忙しい日の夜や土日のランチなどに大助かり！罪悪感なく美味しいご飯になります！
このレシピの生い立ち
毎日ご飯を1から作るのはしんどすぎて、下味冷凍に助けられています！それを麹調味料に変えて顆粒だしもなしに！

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下味冷凍で親子丼(醤油麹)

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TEORA2308 @cook_40418147

忙しい日の夜や土日のランチなどに大助かり！罪悪感なく美味しいご飯になります！
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材料

3人分
  1. 鶏肉 1枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 醤油麹 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 甜菜糖 大さじ1
  6. みりん(三河みりんを使用) 大さじ2
  7. 水 200cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄めのくし切り、鶏肉は食べやすい大きさに切る(切ってあるものだと楽です)

  2. 2

    ジップロックに切った鶏肉を入れ、調味料を入れ、揉み込む。
    (醤油麹大1、醤油大1、甜菜糖大1、みりん大2)

    • 下味冷凍で親子丼(醤油麹)作り方2写真
  3. 3

    ２の上に玉ねぎを入れ空気を抜くようにしてジップロックを閉じ冷凍庫へ

    • 下味冷凍で親子丼(醤油麹)作り方3写真
  4. 4

    食べる半日くらい前に冷蔵庫に移し解凍する。
    (忘れた場合は流水解凍でもOK)
    フライパンに水200mlと一緒にいれる

    • 下味冷凍で親子丼(醤油麹)作り方4写真
  5. 5

    火が通ったら卵でとじて完成！
    海苔をかけても美味しいです！

    • 下味冷凍で親子丼(醤油麹)作り方5写真

コツ・ポイント

醤油麹で顆粒だしなし！下味冷凍もしているのでお肉も柔らかくタンパク質の消化吸収にもいいですよ！子供も喜びます！

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TEORA2308
TEORA2308 @cook_40418147
2024/02/17 06:17に公開
できる限り無添加を意識した麹調味料を使った簡単料理✨評価者は家族なのでぜひご家庭の味にアレンジしてくださいね！新しいものというよりよく作る家庭料理を麹調味料で作っています！看護師エキスパートファスティングマイスター健康美容食育士予防栄養学アドバイザーファスティングと食育の仕事をしています！Instagram: @teora.fasting
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