レンジで貝焼き味噌風卵焼き
ちえこまま @cook_40092955
レンジで貝焼き味噌風の卵。お弁当にはしっかり硬め、家でのおかずやつまみには半熟程度が良いでしょう。
このレシピの生い立ち
私が青森出身ということもあり、手軽に貝焼き味噌ぽいお弁当おかずを考えてみました。
レンジで貝焼き味噌風卵焼き
レンジで貝焼き味噌風の卵。お弁当にはしっかり硬め、家でのおかずやつまみには半熟程度が良いでしょう。
このレシピの生い立ち
私が青森出身ということもあり、手軽に貝焼き味噌ぽいお弁当おかずを考えてみました。
作り方
- 1
冷凍のベビーホタテを2-3個やや深めのお皿に取る。
-
- 2
みりん小さじ1/2、味噌小さじ1/2、水大さじ1/2、顆粒だし少々を加える。味噌を崩しておく。
-
- 3
卵1個を割り入れ全体をかき混ぜる。
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- 4
レンジで調理するので爆発しないように必ず溶き卵状態にする。
-
- 5
レンジで600W1分加熱。お弁当用でないならこのくらいの半熟状態でも。加熱時間はお好みで。
-
- 6
お弁当用にはしっかり加熱。一度ざっくり混ぜる。
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- 7
小ネギを小口切り（キッチン鋏でチョキチョキ）にして加えレンジで600W30秒加熱する。出来上がり。
-
コツ・ポイント
息子の弁当によく入れます。好評です。二つに切ってご飯の上に乗せることが多いです。最近お弁当の卵はレンジで調理することがほとんどです。ベビーホタテは冷蔵のものを買ってきて冷凍でストックしています。
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