作り方
- 1
ごぼうをささがき、豚肉は小さく切る。
- 2
豚肉をごま油で炒めて、火が通ったら、ごぼうとしめじを入れる。
- 3
酒、野菜出汁（顆粒の昆布だしでも可）、砂糖を入れて火が通るまで炒める（蓋をして火を通す）
- 4
白だし、白しょうゆで味を調えて、最後にごま油を入れる。
コツ・ポイント
蓮根を入れたり、他のきのこを入れたり好きな具材で。
何よりもの財産であるお母さんの味をきちんと残したくて、勝手に「終活」の一環を担う娘の記録。日和見レシピ。だいたいの分量を無理やり数値化。お母さんと同じように作っても美味しくはならない不思議。
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