イギリス生まれの伝統料理。英国王室でも愛されているレモンカードをはちみつを使って作りました。パンのおともにどうぞ。
このレシピの生い立ち
お店でなかなか売ってないので、自分で作ることにしました。たぶん本場のレモンカードは砂糖たっぷりですが、健康志向の日本人向けに甘さ控えめにしてます。
ちなみにカード＝Curd（固まる）の意味です。