腸内リセット！エノキと糸こん炒め♡
少し甘めの、腸内リセット美味しい炒めもの。糸こんにゃくが急に食べたくなってやりました。たぶんマロニーでも美味しい。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃく好きなんですよー。久々に買ったので炒めてみました。糸こんにゃく高くなっててキレました。物価上がりすぎて生活がキツい
腸内リセット！エノキと糸こん炒め♡
少し甘めの、腸内リセット美味しい炒めもの。糸こんにゃくが急に食べたくなってやりました。たぶんマロニーでも美味しい。
このレシピの生い立ち
糸こんにゃく好きなんですよー。久々に買ったので炒めてみました。糸こんにゃく高くなっててキレました。物価上がりすぎて生活がキツい
作り方
- 1
糸こんにゃくをザルにあけ、塩を少しかけて揉み込む。全体を揉み上げたら(?)、流水で洗う。臭み消しになります〜
- 2
長いのが気になれば、キッチンバサミで適当にカットしましょう。あまり細かく切ると大変なのでほどほどに。
- 3
沸騰したお湯に糸こんにゃくを入れて、2分ほど茹でる。ザルに出してお湯切りします。
- 4
湯切り中にエノキの石突きを切り、半分に切ってほぐしておきます。石突きは袋ごと包丁で切ってます。
-
- 5
フライパンにごま油を適量出して熱し、糸こんにゃくをぶち込み炒めます。水分が抜けるとキュキュッ(?)とななってきます
-
- 6
(あれば白菜など冷凍してある野菜をぶち込みます。ほうれん草も美味しいよ！)
-
- 7
エノキをぶちこみ、かるく炒めて1分ほど蓋をして蒸らします。野菜の水分が出るので炒めて飛ばそう！残ってても美味しいのでOK
-
- 8
みりん、醤油、料理酒ちょっと(あれば)、カンタン酢かけます。
七味唐辛子もお好みでかけて、まぜまぜ〜！ -
- 9
全体的にしんなりして味がしみてきたらオッケー！半分に分けたんですが普通に食べきってしまいました。美味しい〜！
-
- 10
★アレンジ★
調味料を塩昆布、醤油(少なめ)、カンタン酢、七味唐辛子でやったら、より美味しくなりました！ -
コツ・ポイント
野菜をお好みで入れるとボリュームが増すし栄養も摂れて最高ですね！刻みネギなども美味しそう(作者はネギは苦手なのでやらない)
たぶんマロニーやもやしでやっても美味しそう。
似たレシピ
その他のレシピ
