牡蠣のレモンナンプラー漬け
yummysunny @yoko_an
軽くソテーした牡蠣を、あつあつのまま漬けだれに浸すだけ。簡単にできます。ナンプラーとレモンが最高♪
このレシピの生い立ち
おおぶりの牡蠣が安かったので。
牡蠣のレモンナンプラー漬け
軽くソテーした牡蠣を、あつあつのまま漬けだれに浸すだけ。簡単にできます。ナンプラーとレモンが最高♪
このレシピの生い立ち
おおぶりの牡蠣が安かったので。
作り方
- 1
〇を深めで平たい容器にまぜておく。
-
- 2
レモンを下記の個数分スライスする。
（レモン縦4等分のレモンをスライスしました。） -
- 3
塩水で振り洗いした牡蠣の水気をキッチンペーパーでよく拭き取り、小麦粉をまぶす。
-
- 4
油を熱し（分量外）、牡蠣を投入。
-
- 5
両面こんがりと焼く。
（生食用なのでおいしい色が付けばいいです） -
- 6
フライパンから熱々のまま、〇に漬け込む。
-
- 7
粗熱が取れたらお皿に牡蠣を盛り付ける。
（たれもおいしいので少しかけます。） -
- 8
牡蠣の間にレモンを差し込み、ディルを散らして出来上がり。
（ディルは無くてもＯＫ） -
- 9
-
コツ・ポイント
生食用なので、あまり火を通しすぎないように。
この食べ方は、軽くソテーしたほうが生ガキよりも合います。
牡蠣を崩さぬよう、触らず一度だけひっくり返すくらいで。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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くにまま１９６６
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660169
