和デザート あんこ餅
和デザートも可愛くしたい!
このレシピの生い立ち
もち米もあんこもユルくて、だったら入れ物に入れてしまおうと、出来ました!
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もち米もあんこもユルくて、だったら入れ物に入れてしまおうと、出来ました!
もち米は洗って半日浸し炊飯器で炊く
炊き上がったもち米を、クッキー棒等で潰す
甘酒と塩麹入れ混ぜる
(無い場合は少量の砂糖と塩入れる)
あんこは自家製を使いましたが
市販のあんこは甘さがあるので甘酒無しで少しお湯で緩めて使う
もち米とあんこを交互に入れる
(あんこも餅米も少しユルめ握れない感じです)
市販のあんこは薄く入れる
もち米にちょっぴり塩がきいて美味しいです。
あんこは砂糖控えめなあんこにしてます。
市販の場合はもち米の量を増やしても美味しいかもしれません。
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