アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の汚れをキッチンペーパーで取り、大きい椎茸は半分に切る。小さい物ならばそのままで。
- 2
小鍋に①の椎茸を入れ、水、酒、みりん、醤油麹、甘酒を入れる。
- 3
蓋をして中火で、椎茸に火が通るまで煮る。吹きこぼれそうにならないように注意してください。
コツ・ポイント
麹にハマっていて、麹を使ったレシピを考えています。
醤油麹がなければ普通の醤油でも大丈夫です。醤油に置き換えるときには少なくしてください。甘酒も砂糖に置き換え可能ですが、やはり少なくして下さい。
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