にんにく冷凍保存

Vegiむすび @cook_40088785
にんにくは皮つきのまま冷凍保存することで、風味をキープできます。
冷凍保存で約2〜3ヵ月保存可能。
このレシピの生い立ち
沢山購入した時は,常温保存では匂いが気になるのでこの方法で保存してます。
にんにく冷凍保存
にんにくは皮つきのまま冷凍保存することで、風味をキープできます。
冷凍保存で約2〜3ヵ月保存可能。
このレシピの生い立ち
沢山購入した時は,常温保存では匂いが気になるのでこの方法で保存してます。
作り方
- 1
かたまりのままの場合、ひとかけずつにばらす。
- 2
使いきりやすい数に均等に分けてラップで包む。
※なるべく隙間がないようにする。 - 3
麹や調味料を作りやすいグラム、20gと25gずつ小分けしました。
- 4
ジップロックに詰め、日付と数・グラムを記入して、空気をできるだけ抜きながら口を閉じろ。
- 5
トレーの上に置き冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
皮がある方が、ラップのみより劣化しにくく、皮も簡単に剥けます。
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