小松菜を食べやすい大きさに切り、下茹でしザルで湯切りする。粗熱が醒める迄待つ。

辛子明太子はサラダ油を敷き炙り焼きする。

たらこは魚卵が跳ねるので、火加減を調整してほぐす。

小松菜を水でよく洗い水気を絞る。白だし小さじ1で下味をつけて明太子と和える。

こんな感じです。