手づくりドレッシングの豚しゃぶ野菜巻きこのレシピの生い立ち第4話に登場！ありす（#門脇麦）と五條蒔子（#木村多江）のことが気になった倖生（#永瀬廉）が、五條製薬に出入りするために仕出し弁当の注文・受注を画策！ありすが五條製薬の社員のために、選べるお弁当としてつくった様々なお弁当のなかのひとつ。
昆布出汁を90℃に熱し、豚ロース肉を１枚ずつ入れて、５秒加熱して氷水に入れて冷まし、すぐに水気をのぞく。これを繰り返す。
①の豚ロース肉の脂身を右側にして縦におき、水菜、大根、にんじんをおき、手前からしっかり巻く。
ごまドレッシングは材料を上から順番に混ぜていく。１人分大さじ１を容器に入れる。
ランチボックスに②を５つ盛り、ドレッシングを添える。
しゃぶしゃぶを水ではなく出汁ですることで冷めても水っぽくならない。
野菜は長さ、太さを揃えると食べやすい。
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