濃茶のフォンダンショコラ
ダミアン仙貴 @cook_40299694
ホワイトチョコベースに抹茶をガッツリ使用したフォンダンショコラです。型抜きもせず、熱々を召し上がれ！
このレシピの生い立ち
濃茶のガトーショコラ（レシピID : 21654404）とフォンダンショコラ（レシピID : 21663379）を合わせたら、別の美味しいお菓子が出来上がると思ったので、チャレンジしました
濃茶のフォンダンショコラ
ホワイトチョコベースに抹茶をガッツリ使用したフォンダンショコラです。型抜きもせず、熱々を召し上がれ！
このレシピの生い立ち
濃茶のガトーショコラ（レシピID : 21654404）とフォンダンショコラ（レシピID : 21663379）を合わせたら、別の美味しいお菓子が出来上がると思ったので、チャレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンに天板をセットし、１８０度に予熱しておきます
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- 2
湯煎用のお湯を準備します
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- 3
薄力粉・抹茶・砂糖をよく混ぜます
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- 4
混ぜた粉類をふるいにかけます
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- 5
別の容器で卵を静か＆シッカリ溶き解します
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- 6
溶き解した卵を、ふるった粉類に加えます
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- 7
粉類を加えたら、空気が入らないようにお箸で静かによく混ぜます
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- 8
別のボウルにチョコとバターを入れ、湯煎にかけます
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- 9
全て溶けたら、卵液を加え静かによく混ぜます
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- 10
そのまま艶が出るまで静かに掻き混ぜます
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- 11
艶が出たら、湯煎から外します
- 12
ショコラ種に、グリーンティーリキュールを加え混ぜます
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- 13
リキュールが混ざったら、耐熱容器に流します
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- 14
１８０度に予熱したオーブンで１０〜１５分焼きます
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- 15
表面に触れて、陥没したり、手に何も付いてこなければOKです（火傷には要注意！！）
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- 16
出来上がり（器も中身も熱々なので、ご注意ください）
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コツ・ポイント
混ぜる際は、とにかく空気を含ませないように「静かに」行ってください
くれぐれも火傷にはご注意ください
つくれぽ
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