いちご大福₊いもあん
みどりco @cook_40078329
レンジで手軽に作れる、人気の和菓子
このレシピの生い立ち
あんことイチゴを包んでも、定番のいちご大福ですが。あんこと焼き芋でも美味しい。アレンジ自在の芋あんのイチゴのスイーツ大福です
いちご大福₊いもあん
レンジで手軽に作れる、人気の和菓子
このレシピの生い立ち
あんことイチゴを包んでも、定番のいちご大福ですが。あんこと焼き芋でも美味しい。アレンジ自在の芋あんのイチゴのスイーツ大福です
作り方
- 1
耐熱ボウルにⓐを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけてレンジで３分。ヘラで混ぜて更に１分。
- 2
よく混ぜ合わせて粗熱が取れたら片栗粉をつけた手で５等分にしてラップの上に丸める
- 3
さつま芋は洗い皮をむいて、1㎝角にカットし、水にさらす。水をすててから、ラップをかけてレンジで４～５分。
- 4
さつま芋が柔らかくなったら、熱いうちにつぶして、練乳を加える。５等分に丸める。いちごはヘタを取っておく
- 5
片栗粉をつけた手で、ラップに白玉のせて平らにのばし、(あんこ＋)芋あん、いちごをのせて包んで形を整える
コツ・ポイント
コツは…包むときの指を丸めて手前に包んでいくイメージ
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