豚バラ肉・豆苗を半分に切る。
長ネギは斜め切りにする。
舞茸はほぐす。

鍋にごま油・ニンニクを入れてコールドスタート。

中火で香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。

豚バラ肉が焼けたら一旦取り出してもやしを入れて炒める。

★を入れて混ぜ合わせる。

舞茸・長ネギをのせて10分煮込む。

豚バラ肉・豆苗をのせて唐辛子を散らして軽く煮込む。

大葉をハサミで切って■を混ぜ合わせる。

ポン酢タレ・ごまドレッシングをつけて召し上がれ。