パンはトーストする。ツナはセロリーの角切りとマヨネーズ、コショウであえる。トマトは輪切りにする。

ロースハムは3枚用意する。パンにマヨネーズを塗る。ツナ、トマト、ハムと重ねる。重しを用意する。

まな板に乗せたサンドイッチの上に小さめのまな板をのせ、水を入れたボウルを置く。10分おいてから、切る。