牛肉とトマトのたまご炒め
作り方はいたってシンプル！簡単にできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源２月号です。
作り方
- 1
牛肉にAをもみ込み、5分置く。卵を溶いて、酒小さじ2をあわせておく。
- 2
ほうれん草は3等分の長さに切り、トマトは食べやすい大きさに乱切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、卵を流し入れて軽く火を通し、器にあげておく。
- 4
③のフライパンににんにくと牛肉を入れて、中火で炒める。(肉の赤みが残っている程度まで)
- 5
④にほうれん草とガラスープの素を加えて強火で炒める。トマトを加えてほんのり火が通ったら、卵を戻して、さっと炒め合わせる。
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コツ・ポイント
ほうれん草の茎を先に炒めて、あとで葉を加えると、食感がさらによくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663275
