【幼】もやし炒め
国立市 @kunitachi
ベーコンの代わりに、豚小間肉やウインナーでも美味しくできます。
このレシピの生い立ち
公立保育園の給食で子どもたちに人気のメニューや、保健センターからお伝えしている簡単に作れる幼児食のレシピです。おうちで楽しく作れるおやつも紹介しています。
作成：国立市庁内栄養連絡会
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを5ｍｍ幅程度の短冊切りにする。
- 2
ニラを5ｃｍ程度の長さに切る。
- 3
もやしを流水であらい、ザルにあけ水気をきる。
- 4
フライパンにごま油をいれ温める。ベーコンを入れて、炒める。
- 5
ベーコンに火が入ったら、もやしをいれさらに炒める。もやしがしんなりしてきたら、ニラ、塩を加えさらに炒める。
- 6
ニラがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉をいれ、さっと炒める。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を使わなくてもできますが、片栗粉をいれると旨味を逃がさず、もやしに絡められます。
水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1、水小さじ2で大さじ1の水溶き片栗粉になります。
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あおるんﾏﾏ。 -
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