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豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡
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豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡-レシピのメイン写真

豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡

柴犬のお顔☆
柴犬のお顔☆ @cook_40301833

ひじき、豆腐、白ネギと、栄養満点のつくねバーグです♡夕飯の一品にどうぞ♡
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ひじき入りのつくねバーグを作ってみました♡

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材料

  • 鶏ひき肉 280〜300g
  • 乾燥ひじき 大さじ2〜3
  • 長ネギ 1本
  • お豆腐(絹でも木綿でも) 150g
  • 生姜チューブ 3cm
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉子 1個
  • お酒 大さじ1
  • 塩コショウ 適期
  • お水 50cc
  • 刻みネギや、刻んだ大葉(盛り付け用) お好みで
  • ●醤油 大さじ2
  • ●お酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ●のタレは合わせてよく混ぜておく。

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方1写真
  2. 2

    乾燥ひじきはお水でもどしておく。(写真は、ひじき大さじ4です。大さじ2~3がいいかな?と分量変更しています。)

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方2写真
  3. 3

    長ネギは、みじん切りにする。

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方3写真
  4. 4

    ボウルに、鶏ひき肉、白ネギ、お豆腐、玉子、片栗粉、生姜チューブ、戻したひじき、塩コショウを入れ、よく混ぜる。

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方4写真
  5. 5

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方5写真
  6. 6

    スプーンですくって形を整え油をひいたフライパンに並べていく。
    (写真は、量が分かりやす様に、フライパン2つで焼いてます)

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方6写真
  7. 7

    中火で両面焼き色がつくまでやく。

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方7写真
  8. 8

    焼けたのでフライパン1つにまとめました。ここに、お水を入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方8写真
  9. 9

    一旦火を止めて、●のタレをよく混ぜて(片栗粉を溶かすように)、入れる。再び火をつけてよくタレを絡ませたら出来上がり♡

    • 豆腐とひじきと長ネギのつくねバーグ♡作り方9写真

コツ・ポイント

特にありません。

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柴犬のお顔☆
柴犬のお顔☆ @cook_40301833
2024/02/17 04:03に公開
柴犬のお顔(しばいぬのおかお)です*・゜Instagramkagoa_hana日々の料理、息子&娘弁当、趣味のファッションコーデ、ネイル記録用に載せてます。※※最近老眼wwの進行が酷いため、リアクションを出来るだけ控えさせて頂きますm(_ _)mすみません(;_;)※※返レポできないので、こちらにもお気遣いなくです‪(*ˊᵕˋ* )好きなものを作ってるので♡大学生2人のママ♡(22歳♂と20歳♀)夫は高校の同級生!高校卒業前から7年付き合って結婚!(途中1年別れてたので6年だ!)娘→大学3年生息子→訳あり大学3年生😂笑2025年1月〰️一般事務→パチンコ屋のコヒレに転職♡(2024年5月から土日のみ副業でコヒレのバイトしてました)毎日楽しくお仕事してます♡毎日2万5千歩、歩いてます😂今までは9時から15時までの勤務でしたが3月から、9時から17時まで、週5勤務に。夜はなかなかご飯が作れないので、朝まとめて作るスタイルに変更!夜は作れるときに!物価高、、💦買い物は基本夫に安いものを会社帰りに買って帰ってもらい冷蔵庫にあるもので作る形に変更しました😂自他共に認める大雑把!(典型的なO型です笑)毎日テキトー!よろしくお願いしますー!服、ネイル、美容(エステ)美容院、大好き!2020年5月からクック開始。コロナで在宅ワーク中せっかく家にいるし何かしよーかなーと、レシピアップ始めました!
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひじき 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 豆腐 長ネギ

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