鶏モモ肉と小松菜丼
karikari55 @cook_40237671
鶏肉はもちろんですが、小松菜がとっても美味しく食べられます。椎茸やしめじを足しても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
塩糀を作ってから、味付けが楽になったので、旦那さんに伝授中です(^^)
鶏モモ肉と小松菜丼
鶏肉はもちろんですが、小松菜がとっても美味しく食べられます。椎茸やしめじを足しても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
塩糀を作ってから、味付けが楽になったので、旦那さんに伝授中です(^^)
作り方
- 1
鶏モモ肉に玉ねぎ塩糀を大さじ２、均等にのせて15〜20分位置いて置く。
- 2
玉ねぎ塩糀を馴染ませている間に、小松菜を洗って３cm位に切って置く。
- 3
糀は付けたままで、モモ肉を大きめに切ってフタをして焼く、皮目に焼き色が付いたら上下を返して焼く。
-
- 4
小松菜の茎から、先に炒める。
出汁醤油大さじ1〜2かけてから、葉の方も入れてフライパンを振って上下返す。 -
- 5
小松菜に火が通ったら出来上がりです。
-
- 6
今回、私のは丼にして、卵黄乗せました
-
- 7
旦那さんのは、お皿です
-
コツ・ポイント
玉ねぎ塩糀か、生姜塩糀どちらでも、鶏肉が柔らかく美味しくなります。テフロンのフライパンなので、油も要りません。
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