白滝をザルにあけ、キッチンバサミで3cmぐらいに切る。ホールケーキを6当分に切る様にハサミを入れると丁度良かったです。

フライパンに白滝を入れ、浸るぐらいの水を加えてあく抜きのために茹でる。

その間ににんじんを3当分に切り、5mmぐらいの厚さに切ったあと、細切りにする。茹でた白滝をザルにあげる。