作り方
- 1
今回鱈は骨抜きのものを使用しました。あらかじめ塩胡椒して、水分を拭き取ります。
- 2
鱈に米粉(片栗粉などでも可)をまぶして、熱したフライパンにバターを入れ鱈を焼く。
- 3
食べやすい大きさに切ったほうれん草、エリンギを入れて更に炒める。
- 4
食材に火が通ったらポン酢をかけて完成。
コツ・ポイント
鱈に下味をつけておくのと、エリンギを大きめに切ると食べ応えがあります。
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