シラスと葱のたまご焼き✨
かのと @kanoto_cook
出汁がじゅわ〜！っと滲み出すシラスたっぷりの玉子焼きです✨
このレシピの生い立ち
子どもも大好きな玉子焼き！日常にお魚も取り入れたいけど、なかなか難しいなって時に重宝するのが『シラス』ですよね✨青魚の片口鰯の稚魚だから栄養満点♪子供達にも美味しくたくさん魚を食べてもらいたくて作りました^ - ^
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶き、●の調味料を入れしっかりと混ぜ合わせる。ネギは縦半分に切り目を入れて小口切りに。（粗めのみじん切りでもOK）
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- 2
卵液に具材を全て混ぜ合わせたら、卵焼き用のフライパンにサラダ油を【中火】で熱し、卵液の1/4を流し込みます。
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- 3
固まってきたら手前に折り返し、前方に寄せ卵液を流す。折り返した塊の下にも流し込み、火が通ったら押し返し…を4回繰り返す
-
- 4
ヘラなどを使い、フライパンの形状を使って形を整えたら完成です✨
-
コツ・ポイント
◉シラスをたっぷり！ネギは粗めに刻むことで食感と香りが加わります
◉白だしと水の割合が大事✨
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