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ブロッコリーのスパイス炒め
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ブロッコリーのスパイス炒め-レシピのメイン写真

ブロッコリーのスパイス炒め

aiiko♬
aiiko♬ @cook_40366765

ブロッコリーだけで一品！焼いたブロッコリーは香ばしくておつまみになるんです。もちろんお弁当にも！
このレシピの生い立ち
茹でただけのブロッコリーがどうして水っぽくなるので、炒めてみたら、美味しくなりました！

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ブロッコリーのスパイス炒め

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材料

  • ブロッコリー 1/2個
  • 水 大さじ2
  • スパイス 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーを房に分け、さらに1/2から1/4に切り分ける。

    • ブロッコリーのスパイス炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに1と水を入れ2分ほど蒸し焼きにする

    • ブロッコリーのスパイス炒め作り方2写真
  3. 3

    蓋を開けてブロッコリーの色が鮮やかになっていたらサラダ油を加えて焼き付ける

    • ブロッコリーのスパイス炒め作り方3写真
  4. 4

    焼き色がついたらスパイスを加えて完成

    • ブロッコリーのスパイス炒め作り方4写真

コツ・ポイント

サラダで使うより細かく切ることで、ブロッコリーの平らな面が増えて、焼き色がつきやすくなります。
スパイスが無ければ普通の胡椒でも大丈夫です。

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aiiko♬
aiiko♬ @cook_40366765
2024/02/21 11:44に公開
小学生と中学生の母です。簡単でご飯とお酒に合う料理を考えるのが大好きです。
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このレシピのキーワード

炒めもの ブロッコリー スパイス

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