醤油麹でお手軽お家ラーメン
ご家庭で作れる醤油ラーメンです。
このレシピの生い立ち
スープまで飲み干しても罪悪感の少ないラーメンを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水とだしパックを入れ、強火で火にかける。
沸騰したら中火にし、2〜3分煮出す。 - 2
だしとは別の鍋に、オリーブオイル（分量外）とにんにく、玉ねぎを入れる。
玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。 - 3
2に1のだしを入れ、ひと煮立ちさせる。
- 4
醤油麹を入れ、よく混ぜる。
- 5
麺を茹でて器に盛り、スープを注いで完成。
- 6
お好みのトッピングをのせてください。
写真では、キャベツ、もやし、白髪ネギ、鶏ハムです。
コツ・ポイント
だしパックはご家庭にあるものをご使用ください。だしパックの数はご調整ください。なお、茅乃舎だしは400mlに1パックと記載されています。
創味シャンタンもご家庭にある中華調味料で問題ありません。
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