焼きうどん♪
休日のランチに肉と野菜たっぷりの焼きうどんが食べたくて、作りました。
このレシピの生い立ち
ドラマで見た焼きうどんが食べたくて作りました。
作り方
- 1
キャベツは一口大のざく切り、長ネギは斜め薄切り、にんじんは長細い薄切りにする。
- 2
キャベツとにんじんを油で炒める。豚肉を加えてよくいためる。
- 3
豚肉の色が変わったら塩コショウをして最後に長ネギを加えて炒める。
- 4
うどんは指定時間茹でる。
- 5
うどんを具に投入し醤油、酒、砂糖、白だしの合わせ調味料を加えて最初は強火で炒める。
- 6
ごま油を投入に中火にして2分炒める。
- 7
出来上がり。お皿に盛って鰹節をかける。
コツ・ポイント
合わせ調味料を入れたら強火で味をなじませ、水分を飛ばします。
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