豆腐の味噌汁

僕はテンテン14歳
僕はテンテン14歳 @cook_40429771

ネギ出汁を使った。
味噌汁2個目のレシピ。

このレシピの生い立ち
ネギ出汁がとても美味しかったので、なめこ汁に続いて、これを作ってみました。
好評だったのでレシピにしました。
近々3個目のネギ出汁味噌汁レシピ、ジャガイモの味噌汁を公開すると思います。

豆腐の味噌汁

ネギ出汁を使った。
味噌汁2個目のレシピ。

このレシピの生い立ち
ネギ出汁がとても美味しかったので、なめこ汁に続いて、これを作ってみました。
好評だったのでレシピにしました。
近々3個目のネギ出汁味噌汁レシピ、ジャガイモの味噌汁を公開すると思います。

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材料

4人分
  1. ネギ出汁 1L
  2. 豆腐 1丁
  3. 油抜きした油揚げ 2枚
  4. 味噌 大匙2.5杯

作り方

  1. 1

    ネギ出汁の準備をしてる間に、豆腐と油揚げを準備しておく。
    豆腐は一口サイズに、油揚げは4分の1で4枚切ってそれを横に半分

  2. 2

    ネギ出汁ができたら、ネギを取り出して、(1)と玉ねぎを切って入れて、10分煮る。

  3. 3

    (2)が終わったら、お椀を用意して、(2)の汁を入れてそれに味噌を溶かして(2)に入れる。後は盛り付けて完成❣️

コツ・ポイント

ID21666764 ネギ出汁レシピ
豆腐の水抜きをしていませんでしたが、本当はした方が美味しいと思います。
水抜きをしておくと、豆腐のスポンジ性質が働いて、汁を吸い込もうとすることから、豆腐にも汁がしっかり染み込んで美味しくなると思います。

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僕のインスタアカウントinstagram.com/plants_based_diet/ フォローよろしくお願いします(cookpadも)少しでも皆さんに知ってもらいたいと思って、レシピ投稿を始めました。皆さんよろしくお願いします。私のレシピはPBD(Plant Base Diet)のものを投稿してます。私の家族は、全員ベジタリアンです。これからも普通のおかずからお菓子なども投稿します。
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