豆腐の味噌汁

僕はテンテン14歳 @cook_40429771
ネギ出汁を使った。
味噌汁2個目のレシピ。
このレシピの生い立ち
ネギ出汁がとても美味しかったので、なめこ汁に続いて、これを作ってみました。
好評だったのでレシピにしました。
近々3個目のネギ出汁味噌汁レシピ、ジャガイモの味噌汁を公開すると思います。
豆腐の味噌汁
ネギ出汁を使った。
味噌汁2個目のレシピ。
このレシピの生い立ち
ネギ出汁がとても美味しかったので、なめこ汁に続いて、これを作ってみました。
好評だったのでレシピにしました。
近々3個目のネギ出汁味噌汁レシピ、ジャガイモの味噌汁を公開すると思います。
作り方
- 1
ネギ出汁の準備をしてる間に、豆腐と油揚げを準備しておく。
豆腐は一口サイズに、油揚げは4分の1で4枚切ってそれを横に半分 - 2
ネギ出汁ができたら、ネギを取り出して、(1)と玉ねぎを切って入れて、10分煮る。
- 3
(2)が終わったら、お椀を用意して、(2)の汁を入れてそれに味噌を溶かして(2)に入れる。後は盛り付けて完成❣️
コツ・ポイント
ID21666764 ネギ出汁レシピ
豆腐の水抜きをしていませんでしたが、本当はした方が美味しいと思います。
水抜きをしておくと、豆腐のスポンジ性質が働いて、汁を吸い込もうとすることから、豆腐にも汁がしっかり染み込んで美味しくなると思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21667892