牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
牛ロース肉とネギをコチジャンと韓国味噌で炒めた創作料理です。味濃いめなので、ご飯と一緒にどうぞ🐰🇰🇷🐮
このレシピの生い立ち
牛ロース肉を間違えて大量にかったのとネギが余っていたので使いました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
牛ロース肉とネギをコチジャンと韓国味噌で炒めた創作料理です。味濃いめなので、ご飯と一緒にどうぞ🐰🇰🇷🐮
このレシピの生い立ち
牛ロース肉を間違えて大量にかったのとネギが余っていたので使いました。
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにする。
- 2
しょうがをする。
- 3
ネギを食べやすい大きさに切る。
- 4
牛肉を食べやすい大きさに切る。
- 5
たれの材料を全て混ぜ合わせておく。
- 6
フライパンを弱火で熱し、ゴマ油をひく。にんにくを炒める。
- 7
香りが出たら中火にし牛肉を加えて炒める。
- 8
牛肉の色が変わってきたら、長ネギを加えてさらに炒める。
- 9
全体に火が通ったら、5で作ったたれを加え、全体がよく絡むように炒め合わせ、強火で煮詰める。
- 10
味が均一になったら火をとめ、すりごまを散らす。
- 11
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
味を見て煮詰めてください。煮詰めると味が濃くなります。
コチジャンがあれば、韓国味噌や韓国水飴、ダシダは無くても代用品で作れます。
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