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牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め
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牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め-レシピのメイン写真

牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

牛ロース肉とネギをコチジャンと韓国味噌で炒めた創作料理です。味濃いめなので、ご飯と一緒にどうぞ🐰🇰🇷🐮

このレシピの生い立ち
牛ロース肉を間違えて大量にかったのとネギが余っていたので使いました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

#お弁当にも

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牛ロース肉とネギをコチジャンと韓国味噌で炒めた創作料理です。味濃いめなので、ご飯と一緒にどうぞ🐰🇰🇷🐮

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牛ロース肉を間違えて大量にかったのとネギが余っていたので使いました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め

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牛ロース肉とネギをコチジャンと韓国味噌で炒めた創作料理です。味濃いめなので、ご飯と一緒にどうぞ🐰🇰🇷🐮

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牛ロース肉を間違えて大量にかったのとネギが余っていたので使いました。

作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰

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牛ロース肉とネギをコチジャンと韓国味噌で炒めた創作料理です。味濃いめなので、ご飯と一緒にどうぞ🐰🇰🇷🐮

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牛ロース肉を間違えて大量にかったのとネギが余っていたので使いました。

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材料

2人分
  • 3.38 -
  • 牛ロース肉 180g
  • 長ネギ 2/3本
  • にんにく 大さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • すりごま 大さじ1
  • たれ コチジャン 大さじ1
  • たれ 韓国味噌 または ふうつの味噌 大さじ1/2
  • たれ しょうゆ 大さじ1/2
  • たれ 韓国水飴 または 砂糖 大さじ1/2
  • たれ ごま油 大さじ1/2
  • たれ 酒 大さじ1/2
  • たれ しょうが 小さじ1/2
  • たれ ダシダ または 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  • たれ 水 50cc
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにする。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    しょうがをする。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ネギを食べやすい大きさに切る。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    牛肉を食べやすい大きさに切る。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    たれの材料を全て混ぜ合わせておく。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    フライパンを弱火で熱し、ゴマ油をひく。にんにくを炒める。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    香りが出たら中火にし牛肉を加えて炒める。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    牛肉の色が変わってきたら、長ネギを加えてさらに炒める。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    全体に火が通ったら、5で作ったたれを加え、全体がよく絡むように炒め合わせ、強火で煮詰める。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方9写真
  10. 10

    味が均一になったら火をとめ、すりごまを散らす。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方10写真
  11. 11

    盛り付けて完成。

    • 牛肉とネギの韓国風コチジャン味噌炒め作り方11写真

コツ・ポイント

味を見て煮詰めてください。煮詰めると味が濃くなります。
コチジャンがあれば、韓国味噌や韓国水飴、ダシダは無くても代用品で作れます。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
2024/02/17 02:25に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕 アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤️「簡単・おいしい・ちょっと可愛い」を目指して、アリサ天才宇宙カフェのレシピを考えています🐰☕🍳✨毎日の料理を基本的にすべてクックパッドに投稿しながら、料理の修行中です🔪今は、家庭で作りやすいレシピを中心に、盛り付けや料理を美しく見せる方法を勉強しています🐰✨盛り付けは今のところ上手ではないですが🥹💦「切り方は料理のデザイン」🔪🎨味だけじゃなく、作る工程まで美しい料理が目標です🌙簡単な家庭料理🐣から、いつかは狼さんレベルまで🐺🚀アリサの料理修行を見守ってください🐰💕🌙🐰🐤 難易度Lvについて 🐺🐰🚀Lv10 🐺:プロ上級者レベル(非常に高度)Lv9 🐻:プロレベル(かなり難しい)Lv8 🦅:上級家庭料理(難しい)Lv7 🦌:中級家庭料理(そこそこ難しい)Lv6 🐗:経験者向け家庭料理(割と難しい)Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)Lv4 🦆:初心者向け家庭料理(簡単)Lv3 🐈:初心者レベル(かなり簡単)Lv2 🐕:超初心者向け(超簡単)Lv1 🐤:超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)
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このレシピのキーワード

炒めもの にんにく 酒 コチュジャン 牛ロース 味噌 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21668033
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