ナムル風煮浸し
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
かつおだしとごま油の風味がマッチして食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つです。煮浸しにすことで味が染みてとても食べやすいので、ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
ナムル風煮浸し
かつおだしとごま油の風味がマッチして食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
ナムルは朝鮮半島の家庭料理の一つです。煮浸しにすことで味が染みてとても食べやすいので、ご家庭でもぜひ作ってみて下さい。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて切る。
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- 2
人参は千切りにして茹でる。
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- 3
もやしは茹でて3等分に切る。
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- 4
油揚げは4等分に切り細切りにして、油抜きをする。
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- 5
かつおだしと三温糖・薄口醤油・みりんを沸騰させた汁を冷まし、ごま油と一緒に刻んだ野菜に浸す。
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コツ・ポイント
茹で野菜なので、しっかり水切りをすのがポイントです。
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