豆苗入り人参しりしり
naponapona @cook_40179800
シンプルで優しいお味の時短レシピ。鰹節でワンランクアップした風味に！栄養価高い人参と豆苗で健康維持しましょ♪
このレシピの生い立ち
沖縄の人参しりしりが好きでよく作っていたところ、たまたまグングン成長した豆苗があったので、彩りよくなるかな？と思って入れたらとても美味しかった。更に栄養化がグンとアップし、良い事ずくめ！
豆苗入り人参しりしり
シンプルで優しいお味の時短レシピ。鰹節でワンランクアップした風味に！栄養価高い人参と豆苗で健康維持しましょ♪
このレシピの生い立ち
沖縄の人参しりしりが好きでよく作っていたところ、たまたまグングン成長した豆苗があったので、彩りよくなるかな？と思って入れたらとても美味しかった。更に栄養化がグンとアップし、良い事ずくめ！
アプリでひらく作り方
- 1
人参を薄切り→細切り→長さを1/3位にカットする※太千切り器を使っても
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- 2
工程1⃣とツナ缶をオイルごとフライパンに入れる
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- 3
工程1⃣を弱火～中火の間で3～5分炒める
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- 4
人参に火が通ってきたら塩・砂糖と卵を割り入れる
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- 5
さっと卵と人参を炒め合わせる
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- 6
食べやすい大きさにカットした豆苗を入れ、ささっと炒め合わせる＊豆苗は生でも食べられるので、全体が軽く合わさればOK
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- 7
火を止め、鰹節（お好み量で要調整）と白ゴマを混ぜ合わせれば完成
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コツ・ポイント
すぐに火が通る食材ばかりなので、チャチャっと手早く炒める事。
人参：感染症予防、有害物質の排出、血圧を下げ中性脂肪・コレステロールを減らす
血糖値の抑制、便秘解消、美肌！
豆苗：たんぱく質、老化防止用のβカロテン、骨粗しょう症の予防、葉酸
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