ソーセージとホウレン草のパスタ
lilypal @cook_lilypaljp
お肉ガッツリのトマト味じゃないパスタが食べたい時にお勧めです
このレシピの生い立ち
お店で食べたパスタが美味しかったので､似て非なる物を作ったら家族に大好評だったので覚書
ソーセージとホウレン草のパスタ
お肉ガッツリのトマト味じゃないパスタが食べたい時にお勧めです
このレシピの生い立ち
お店で食べたパスタが美味しかったので､似て非なる物を作ったら家族に大好評だったので覚書
作り方
- 1
ソーセージの皮を剥いて、フライパンできつね色になるまで､荒く崩して8～10分程炒めてから､取り出します。
-
- 2
パスタをパッケージの茹で時間にしたがって茹でます｡
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- 3
刻んだベーコンと、スライスしたマッシュルームをフライパンに入れて5分程炒め､ソーセージを戻し入れてホウレン草を加えます｡
-
- 4
卵黄、クレームフレーシュ､パルミジャーノレッジャーノを混ぜてソースを準備しておきます。
-
- 5
茹で上がったパスタをフライパンに入れ､ソースを絡めて、必要ならパスタの茹で汁を加え混ぜたら出来上がり｡
-
- 6
刻んだパセリと、お好みでパルミジャーノレッジャーノ､粗挽き黒胡椒をかけて｡
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コツ・ポイント
ソースのパルミジャーノの分量はお好みで。50gだとほんのり、100gだとガッツリ、チーズの味が楽しめます。好みの分量が決まるまでは、少量で作って後から足してみてください。
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