ごま油を薄く敷き、適当に切ったしらたきを、水が出なくなるまでしっかり強火で炒める。

葉物野菜はざく切り、にんじんは細切り、筍は5mmくらいの薄切り、ヤングコーンは半分に、切っておく。

ごま油を敷き人参、葉物野菜、もやし、きのこを炒める。しんなりしたら筍、ヤングコーン、エビ、カニかま、きくらげも加える。

水に片栗粉を溶き、⑤に加える。混ぜながら加熱し、沸騰してきたら火を止める。

(時間が経ってしらたきが冷めてしまっていたら電子レンジで加熱してから)しらたきに⑥をかけて完成！