ナツメグが優しく香るシュクメルリ風スープ
はるさんの台所 @cook_40056001
ニンニクたっぷりの鶏のクリームソース煮
これをアレンジ、スープで楽しんだの
ナツメグの甘さが優しく香って良い味♪
このレシピの生い立ち
フーディストパークの企画
『スパイスで味わい深まる、食べ応えたっぷりのおかずスープ』
に投稿したレシピです
ナツメグが優しく香るシュクメルリ風スープ
ニンニクたっぷりの鶏のクリームソース煮
これをアレンジ、スープで楽しんだの
ナツメグの甘さが優しく香って良い味♪
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『スパイスで味わい深まる、食べ応えたっぷりのおかずスープ』
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アプリでひらく作り方
- 1
大まかな材料
某店のまねをしてさつま芋を使ってみた♪
ちょっとクセになるおいしさ -
- 2
鍋に炒め用の油を温め、にんにくを入れ、香りを立たせます
→一度、取り出してきます -
- 3
鶏もも肉の皮目を下にして入れ中火で焼き色をつけます
-
- 4
さつま芋を加え油が回ったらニンニクを戻します。
-
- 5
鶏がらスープの素を加え、蓋をして弱めの中火でさつま芋がやわらかくなるまで煮ます
-
- 6
火加減を弱火にして、豆乳を少しづつ加え、クリームチーズを加えます
-
- 7
ナツメグを振り入れ、味をみて、塩（分量外）を加え味を調えます
-
- 8
牛乳やお好みのチーズを使っても美味しいです
-
コツ・ポイント
シュクメルリは 世界一にんにくをおいしく食べる料理と言われるほど使われているにんにくはたっぷりだけど今回は控えめに。
スープということで豆乳とクリームチーズでコクがありながらあっさり
（もちろん牛乳やお好みのチーズを使っても美味しいです）
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