豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水切り。その間にボウルに●を合わせわさびを溶く。アボカドを1口大に切る。

豆腐は8等分くらいに切り①のボウルで切ったアボカドと和え暫く置く。

小鉢などに取り分け、海苔をトッピングして出来上がり。