我が家の鶏テリ✨
かのと @kanoto_cook
子どもも大好き♪プルプルな鶏ムネ肉の照り焼きです✨調味料の割合もシンプルなので作りやすい^ ^
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きなので良く作ります✨お肉も柔らかく食べやすいので、しっかりボリュームあっても食べられちゃいます♪
我が家の鶏テリ✨
子どもも大好き♪プルプルな鶏ムネ肉の照り焼きです✨調味料の割合もシンプルなので作りやすい^ ^
このレシピの生い立ち
子どもたちが好きなので良く作ります✨お肉も柔らかく食べやすいので、しっかりボリュームあっても食べられちゃいます♪
作り方
- 1
鶏の胸肉は1cm厚程度の削ぎ切りに。出来るだけ一切れの大きさを揃えると火のとおりにバラつきでず良いです
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- 2
ボールやビニール袋に切り身を入れ、塩コショウをし、片栗粉を薄く表面にまぶします
-
- 3
フライパンに油を熱し【中火〜強火】出来るだけ重ならないように広げて焼いていきます
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- 4
●の調味料は事前に合わせておきます
-
- 5
両面に焼き色つけながらしっかりと火を通し、上記の調味料を入れて煮詰めます
-
- 6
水分が減り、全体にタレを絡ませるようにしてキレイな照りが出てきたら完成です✨
-
コツ・ポイント
◉切り身の大きさを出来るだけ揃えることで、火の通りが均一になります。
⇨ばらつくと、火の入り加減がかわって硬いところや生焼けなど起こりやすくなってしまうので、大切です✨
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