スナップえんどうとベーコンの炒め物
クマソバ @cook_40296435
初級。時間はないけどあともう一品！という時にサッと出来ちゃう簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
スナップえんどうとベーコンの炒め物
初級。時間はないけどあともう一品！という時にサッと出来ちゃう簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
クマソバブイヨンのアレンジレシピです。
作り方
- 1
クマソバストック・ブイヨンを使います。
-
- 2
スナップえんどうは筋を取り、大きいものは半分に切ります。
- 3
ベーコンは1cm幅に、エリンギは食べやすい大きさに切ります。
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろしを中火で熱し、2と3、塩を加えて炒めます。
-
- 5
スナップえんどうの色が鮮やかになったら、料理酒とブイヨンを加えて蓋をし、1分ほど蒸し焼きにします。
-
- 6
お皿に盛ったら完成です。
-
- 7
コツ・ポイント
◇スナップえんどうには、ビタミンC、K、B1や葉酸、食物繊維が豊富に含まれています。
◇ビタミンCは熱に弱いので、加熱はなるべく短時間がおすすめです。
◇ビタミンKは油と一緒に摂ることで、吸収率がアップします。
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