小松菜の桜ソース和え

Name: 小松菜の桜ソース和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 140ｇ; にんじん 30ｇ; 厚揚げ 80ｇ; ☆ マヨネーズ 大さじ３; ☆ 牛乳 大さじ１; ☆ 桜えび １０ｇ; ☆ 酢 小さじ１; ☆ しょうゆ 小さじ１

土浦市栄養士さん @cook_40301783

”コツコツ”カルシウム貯金！桜えびを使ったえびマヨソースで作る変わり白和えです。
このレシピの生い立ち
１人当たりの栄養価
【エネルギー】　　 107kcal
【たんぱく質】　　4.6g
【脂質】　　　　　　8.9g
【カルシウム】　 166mg
【食物繊維】　　1.0g
【食塩相当量】　 0.5g

小松菜の桜ソース和え

土浦市栄養士さん @cook_40301783

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材料

４人分

小松菜 140ｇ
にんじん 30ｇ
厚揚げ 80ｇ
☆　マヨネーズ大さじ３
☆　牛乳大さじ１
☆　桜えび１０ｇ
☆　酢小さじ１
☆　しょうゆ小さじ１

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作り方

1

小松菜はゆでて、２ｃｍ長さに切る。にんじんは２ｃｍ長さの千切りにしてゆでておく。※水気をよく切っておく。
2

厚揚げはさっと熱湯に通して油抜きする。皮の部分は包丁で切り落とし短冊切りにし、豆腐の部分はペースト状にする。
3

桜えびは乾煎りし、細かく刻む。
4

②の豆腐ペーストと☆を混ぜ合わせる。
5

①と厚揚げの皮を④で和える。

コツ・ポイント

カルシウムを多く含む、小松菜、厚揚げ、桜えび、牛乳を使用したレシピです。
不足しがちなカルシウムの摂取に、ぜひお試しください！

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つくれぽ

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土浦市栄養士さん @cook_40301783

2024/02/27 06:25に公開

　土浦市の公式キッチンです。栄養士おすすめのレシピを食育ワンポイントとともにお伝えします。ぜひ皆様の健康づくりにお役立てください。土浦市公式ホームページ：https://www.city.tsuchiura.lg.jp/kenko-fukushi-iryo/kenko-iryo/kenko-iryo-sodan-kyoshitsu/shokuiku/page008535.html

このレシピのキーワード

小松菜にんじんサクラエビ厚揚げ牛乳

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