鶏胸肉の生姜焼き根菜編
ラスティー君パパ @cook_40410727
安価な鶏胸肉と食物繊維ビタミン豊富な根菜を生姜味でがっつりご飯のおかずにしました。
このレシピの生い立ち
母からのレシピのアレンジです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を取って削ぎ切りして、生姜焼きのタレに2時間以上漬けます。冷蔵庫保存。
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- 2
根菜を切ります。人参とアスパラは少し下茹でしました。れんこんとごぼうは水に浸しあく抜きをしました。面倒なら不用です笑
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- 3
❶の鶏胸肉に片栗粉をまぶします。油を引いたフライパンで両面焼きます。
焼けたらお皿に出して置きます。 -
- 4
根菜を油を引いたフライパンで塩コショウしながら炒めます。
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- 5
❹に❸の鶏胸肉を合わせて、生姜焼きタレを回しかけます。❶の漬けタレが余ってたらそれを使いましょう。
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- 6
※新たにタレを作る場合は、おろし生姜:醤油:みりん:砂糖=大さじ1:1:1:1/2で作って下さい。
- 7
後は混ぜるか、煽って出来上がり！
お好みでごま油を一回ししてテリが出ます。 -
コツ・ポイント
鶏胸肉の漬けタレを無理に使わなくても大丈夫です。勿体無いと思う方はぜひ使って下さい。
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