小麦粉を中火で色が付くまで炒める。

バターを入れさらに炒める。

茶色くひとまとまりになったらルウの完成。

③へ牛肉を入れよく炒める。

色が付くまで炒める。

玉葱５ミリに切り、人参いちょう切りしさらに炒める。

トマト缶を加える。

しめじを加える。

水を加えルウを溶かしていく。
コンソメを加える。

トロミが付いたら一口大に切ったじゃがいもを入れて煮る。

２０分くらい煮て塩で味を整え、じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり。